خلال الدورة الخامسة من مهرجان Rencontres Essentielles d'Alain Ducasse في بلازا أثينيه، تمكنا من اكتشاف المطبخ الأسكتلندي توم كيتشن الذي يتميز بالنكهة والأصالة. إذا كنت ماراً في إدنبرة، فاحرص على زيارة مطعم "كيتشن" لاكتشاف مواهبه في المطبخ.
