تم بناء قصر بوربون وفندق لاساي في وقت واحد، من عام 1722 إلى 1728، على أرض حصلت عليها دوقة بوربون في عام 1720، والتي تنازلت عن جزء منها لعشيقها الماركيز دي لاساي. وتعاقب أربعة مهندسين معماريين (جيارديني ولاسورانس وجاك غابرييل وأوبير) على إدارة العمل.
وبعد وفاة الدوقة، استحوذ لويس الخامس عشر على القصر وباعه لأمير كوندي عام 1764. وقد كلف هذا الأخير لو كاربنتير ثم بيليسارد بتنفيذ أعمال توسعة واسعة النطاق: فقد أحيطت ساحة الشرف بمبانٍ امتدت إلى الغرب حتى فندق لاساي الذي تم شراؤه من ورثة المركيز عام 1768.
صودر القصر عام 1791، وأُعلن القصر "ملكاً للأمة". وفي عام 1794، كان القصر يضم مدرسة الفنون التطبيقية المستقبلية، قبل أن يتم تخصيصه في عام 1795 إلى مجلس السنتات. وخلال فترة الإصلاح، أراد الأمير دي كوندي استعادة ممتلكاته. وقد استعاد ملكية فندق لاساي، ولكنه اضطر إلى تأجير القصر، الذي تحول إلى نصف دراجة، إلى مجلس النواب "بموجب عقد إيجار لمدة 3 سنوات". أصبحت الدولة المالك النهائي لقصر بوربون في عام 1827 وفندق لاساي في عام 1843، وبعد أن استحوذت الدولة على قصر بوربون في عام 1827 لإيواء مجلس النواب، أمضى المهندس المعماري جول دي جولي خمس سنوات في الإشراف على التحولات التي ستعطي المبنى شكله الحالي.
