"أسس آلان ماليه في عام 1973 بالنسبة لمقهى "كاف" و1975 بالنسبة للمسرح، ومنذ تأسيسهما كرس "كاف" و"مسرح دي إدغار" لاكتشاف المؤلفين والمخرجين والممثلين. لا غنى عن هذه الأداة الثقافية التي لا غنى عنها في المشهد المسرحي، فهي مكان حقيقي للاستكشاف والبحث والكشف عن أشكال مسرحية جديدة ستذهب بعد ذلك إلى أماكن أخرى لتزدهر."
