أنشأ غيوم ديلاج مطعمه الجديد "جوفيا"، وهو مطعمه الجديد الأنيق في فوبورج سان أونوريه في جانب سان فيليب دو رول في المدينة. يجمع المطعم بين الأجواء المريحة وقائمة الطعام الفعالة التي تجمع بين إعادة النظر في كلاسيكيات البيسترو مع تركيبات جريئة!