بينما تشتهر فرنسا بمطبخها الراقي وفن الحياة الراقي، فإن مطعم الريتز هو بلا شك أحد أكثر المؤسسات التي تجسد هذه السمعة الفرنسية. والخبر السار هو أن هناك مدرسة يمكنك أن تتعلم فيها الطهي والمعجنات، تماماً كما هو الحال في هذه المؤسسة المرموقة.
فيمدرسة ريتز إسكوفييه ريتز، انغمس في تقاليد فن الطهي الفرنسي من خلال دروس الطهي والمعجنات التي ستعلمك كيفية إعداد أطباق استثنائية: كبد الأوز واللحوم والدواجن والمحار والمعجنات والفينويز.
يشرف على كل ورشة عمل، والتي تتراوح تكلفتها بين 150 و900 يورو، طاهٍ يشاركك تقنياته ووصفاته المفضلة. على سبيل المثال، يمكنك أن تخبز مع طاهي المعجنات الشهير في فندق الريتز، فرانسوا بيريت، أو أن تتعلم كيفية إعداد أطباق شهية مع طهاة الريتز...
على الجانب المالح، يمكنك اختيار دورات محددة إلى حد ما، مع التركيز على الصلصات واللحوم والدواجن أو الأسماك والمحار، على سبيل المثال. ومن ناحية الحلويات، يمكنك الاختيار بين الدورات التي تدوم من عدة ساعات إلى عدة أيام لتتعلم كيفية إتقان كلاسيكيات صناعة المعجنات الفرنسية، بما في ذلك الفطائر بجميع أنواعها والفينويسر بجميع أنواعه...
أخيرًا وليس آخرًا، الأطفال مدعوون أيضًا إلى كرة تذوق الطعام الرائعة مع دروس مخصصة لهم! تقدم مدرسة ريتز إسكوفييه دورات مصممة خصيصًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و13 عامًا مع"Les petites toques"، وهي دروس في المعجنات ممتعة بقدر ما هي عملية! في عيد الميلاد، على سبيل المثال، يمكن لأطفالك أن يتعلموا كيفية صنع جذع شجرة على شكل مزلقة سانتا.
مكان
ريتز باريس
15 place Vendôme
75001 Paris 1
الأسعار
Cours (2h à 1 journée) : €150 - €900
موقع رسمي
giftcard.ritzescoffier.com
