مطعم وفن داو هو المطعم الجديد الذي حل محل مطعم "O'd'attente" في 55 شارع سان مارسيل في الدائرة الثالثة عشر بباريس. مطعم يستحق الزيارة لعشاق المطبخ الصيني المميزين.
أعظم ما يميز المطعم؟ طاهيه الشهير، ليو جاوجين، وهو أحد الطهاة الصينيين القلائل الذين حصلوا على شهادة الامتياز من درجة الأستاذ الكبير في المطبخ الصيني. لا يوجد سوى 200 طاهٍ فقط في الصين حصلوا على هذا الامتياز، لذا نظراً لكثافة عدد السكان، فإن هذا ليس متاحاً للجميع.
لا تتوقع أن تتناول في هذا المطعم لفائف البيض أو أي من الأطباق الكلاسيكية الأخرى التي يمكن العثور عليها في كل مكان في باريس، حيث يقدم لنا الطاهي فرصة تذوق الأطباق التقليدية الحقيقية لمناطق سيتشوان وشنغهاي والتي يتم إعدادها بطرق مبتكرة ومبتكرة. ودعنا نقول فقط أنه يبرع في فنه.
تتميز قائمة الطعام بأطباق ذات أسماء لا يمكن نطقها ولكنها غنية بالنكهات. إنه انفجار حقيقي للنكهات، على الرغم من أننا معتادون على اكتشاف أفضل المطاعم في باريس. ويكفي أن نقول، إنها ضربة حظ حقيقية.
خاصة وأن قائمة الطعام، لنكن صادقين، أكثر منمعقولة بالنسبة لجودة الأطباق. يبلغ متوسط السعر حوالي 25 يورو للشخص الواحد. قائمة الشيف بسيطة عن عمد، حيث يستخدم فيها الشيف منتجات موسمية طازجة.
الديكور راقي وأنيق في نفس الوقت. توجد غرفتان، واحدة عند المدخل مشرقة وواسعة، وأخرى في الخلف مثالية للمجموعات أو الحفلات أو التجمعات العائلية.
لاحظ أن المكان يحتوي أيضاً على 3 غرف كاريوكي بوكس لمجموعات من 6 إلى 15 شخصاً في الطابق السفلي، ولكن مع الموسيقى الصينية فقط في الوقت الحالي، وهو أمر يجب أن نراقبه نحن المغنين الهواة.
من بين الأطباق التي جربناها وأوصينا بها كان طبق المقبلات الممتاز مع بطن الخنزير وبراعم الفاصوليا الخضراء(داو كي باي رو). لذيذ وطازج ولذيذ، لقد أحببناه. إذا كنت تحب اللحم البقري بجميع أشكاله، فاحرص على تجربة طبق مو فان فو تشي فاي بيان (أخبرتك أنه لا يمكن نطقه).
الأجزاء سخية والأطباق مجهزة جيداً. ولكن عليك أن تحتفظ بمساحة للطبق الرئيسي! لقد اخترنا تجربة طبق سمك القاروس الطازج وحساء براعم فول الصويا الأخضر، وهو طبق ضخم حقاً(داو شوي تشو يو). اكتشف هذا الطبق الذي يقدم لشخصين.
هل تحب التوفو؟ دع نفسك تنجذب إلى حلاوة طبق " كو داي دو فو"، وهو طبق يجمع بين التوفو والدجاج في حساء مع الفطر المشكل والملفوف. طبق غير تقليدي وأصلي، نحن نحبه.
يقدم المطعم أيضاً مجموعة رائعة من الشاي الفاخر. شاي الأقحوان لذيذ للغاية.
ولكي تنهي حديثك بلمسة ختامية رائعة، اسمح لنفسك أن تنغمس في مجموعة رائعة من المعجنات من " لاوسمانث"، وهو محل حلويات متخصص في الحلويات الغريبة. أعجبتنا حلوى الأوبيرا المعاد تقديمها مع شاي ماتشا الأخضر، وحلوى ليتر دامور مع شاي أولونغ والياسمين وجيلي التوت والفستق. ولكن ربما كنا نحب حلوى التوت الأزرق والسمسم الأسود أو تورتة الليمون والكمكوات بنفس القدر.
باختصار، هذا اكتشاف رائع نوصي به.
التواريخ والجداول الزمنية
من 1 من مارس، 2019
مكان
مطعم وفن داو
55 Boulevard Saint-Marcel
75013 Paris 13
وصول
ليه جوبلان أو سان مارسيل
العمر الموصى به
للجميع
التحفظات
09 81 49 68 06
معلومات اكثر
أوقات العمل: أوقات الغداء من الخميس إلى الاثنين (12 ظهراً - 2:30 ظهراً) والأمسيات 7 أيام في الأسبوع (7 مساءً إلى 11 مساءً)
