توجّه إلى الدائرة الثامنة، وتحديداً شارع هوسمان، لاكتشاف عنوان جديد للذواقة افتتح أبوابه للتو: براسيري باستيس. يدير هذا المطعم الجديد فريق عمل براسيري سيزان، وربما يعطيك اسم هذا المكان الجديد فكرة عما ستتذوقه: مأكولات بنكهة البحر الأبيض المتوسط الناعمة.
في أجواء تذكرنا بالشوارع القديمة لقرى صقلية، استمتع بتناول الغداء أو المقبلات أو العشاء مع أطباق من ابتكار الشيف الشاب ألكسندر لومون . يعود أصله إلى جنوب إيطاليا، وهو يستلهم أطباقه الملونة من رحلاته العديدة حول العالم.
وفي قائمة الطعام، يفاجئنا بتوليفات غير متوقعة مستوحاة من رحلاته من سويسرا إلى اليابان، ومن آسيا إلى جنوب غرب أفريقيا. من بين الأطباق الرئيسية المصنوعة من المنتجات الطازجة من إيطاليا: أرانسيني مع الكمأة والموزاريلا، لينجويني ألا فونجولي، سباجيتي كاسيو إي بيبي، تالياتا لحم البقر لمحبي اللحوم وسمك الدنيس بالأعشاب إذا كنت تفضل السمك، دون أن ننسى الخضار المتبل والمشوي.
لمرافقة هذه الأطباق المشمسة، يمكنك اختيار أحد الكوكتيلات العديدة المميزة، مثل "بروميناد سوس ليه أماندييه" المصنوع من باستيس هنري باردوان، وأماريتو ديسارونو، وشراب الأورغيت والليمون المعصور، أو "عسل بروفنسال الحلو" مع جين بومباي الممزوج بالزعتر والتوت البري والليمون المعصور والعسل البروفنسالي.
بقعة مشمسة في الدائرة الثامنة!
التواريخ والجداول الزمنية
من 24 من مايو، 2021
مكان
باستيس
87 Boulevard Haussmann 8ème
75008 Paris 8
موقع رسمي
brasseriepastis.fr