أويشينويا

Après avoir conquis Paris avec leur Gyoza Bar, Guillaume Guedj et Shinichi Sato continuent leur excursion japonaise à Paris en lançant Oïshinoya, une cantine japonaise typique des rues de Tokyo. Dans les deux cantines Oïshinoya de Paris, dont la cantine de la galerie Montmartre qu'on a visité, on sert des doburi, ces bols de riz recouverts de viande mijotée avec des oignons, que l'on peut agrémenter avec des oeufs et des radis rapés pour 1€ de plus.