يُعيد بار دو بريستول ابتكار الليالي الباريسية من الأربعاء إلى السبت، من الساعة 10 مساءً إلى 2 صباحاً. يجمع هذا الملاذ الهادئ، الذي أعيدت تسميته "بريستول بعد حلول الظلام" عند حلول الظلام، بين أناقة القصر وصخب الليل، لأمسيات عصرية وعصرية في أجواء استثنائية.