Une croisière romantique pour la Saint-Valentin? Cliché? Et si cétait une croisière dans un bus, autour dun repas imaginé par un chef ? Cest ce que propose Bustronome, ce concept novateur de croisière bistronomique à bord d'un bus, qui nous embarque pour un voyage gourmand de près de 2h30 dans les rues de Paris, à la découverte de la Pyramide du Louvre, de la Concorde, de la Tour Eiffel et de l'Arc de Triomphe.
Qui dit date d'exception dit repas d'exception. Dans l'assiette, Vincent Thiessé a su adapter la finesse de la cuisine bistronomique aux conditions de travail qu'impose le bustronome.
Au menu de la Saint-Valentin à bord du Bustronome :
Betterave, fêta et chili cress
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Cru-cuit d’asperges vertes et sabayon en coquille
chantilly wasabi
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Escalope de foie gras poêlé,
pommes d’amour au poivre et vinaigre de cidre
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Filet de turbotin, beurre clarifié aux aromates
ganache de pomme de terre
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Caille rôtie aux épices, endivette meunière
condiment ananas-gingembre
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Murolait, confiture de fruits rouges et roses
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Cœur de biscuit de Reims à la vanille bourbon,
grains de grenade et pralines roses
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Sorbet passion en coque de chocolat blanc
bonbon de chocolat noir au piment
Informations pratiques :
Site internet : le Bustronome
Déjeuner et dîner du 14 février 2016
Lieu : départ et arrivée Place de l'Etoile
Horaires : 12h-14h, 19h45-22h30 (durée 2h30)
Tarifs : 150€ le déjeuner, 190€ le dîner - réserver en ligne
Pour plus d'idées pour la Saint-Valentin 2017 :
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
