По време на петото издание на Rencontres Essentielles d'Alain Ducasse в Plaza Athénée успяхме да се запознаем с ароматната и автентична кухня на шотландския шеф-готвач Том Китчин. Ако минавате през Единбург, непременно се отбийте в The Kitchin, за да откриете таланта му в кухнята.
