В центъра на триъгълника между изкуството, литературата и академичните среди се намира това литературно кафене. Основано през 1923 г., то е посещавано от редица знаменитости, сред които Пикасо, Макс Джейкъб, Хенри Милър и Ърнест Химнуей, и днес остава водещо интелектуално място.
