La Caverne, първата подземна градска ферма в Париж

La Caverne е името на първата подземна биоферма в столицата! Разположена е под 300-етажен блок за социални жилища на изоставено място. La Caverne предлага истинско разнообразие от производствени и агрономически подходи, с цел да развие нов тип земеделие: подземна пермакултура!

Тази оригинална нова ферма с площ от 3500 м2 ще произвежда 150 тона биологична цикория и 40 тона биологични гъби годишно, които след това ще се продават в местния район от младата компания Cycloponics, по-специално на пазара "Bonne tambouille" на площад "Пиер Мак Орлан". Благодарение на този проект са създадени 10 работни места на пълен работен ден, като 80% от тях са заети от местни жители.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 23-29 декември 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France
• Новогодишна нощ 2024-2025 в Париж: партита на 31 декември 2024 г. по окръзи

Париж повече от всякога се стреми да развива градско земеделие. До 2020 г. столицата ще разполага със 100 хектара зелени покриви, фасади и стени, като една трета от тях ще бъдат предназначени за градско земеделие. За да постигнат тази цел, Ан Идалго и нейният заместник Пенелопе Комитес обявиха през 2016 г. покана за проекти Parisculteurs, която беше успешно подновена през 2017 г., което даде възможност да бъдат култивирани 75 обекта в столицата. La Caverne е един от завършените проекти, който ще бъде тържествено открит от кметството в събота, 14 април.

Любопитно ви е за концепцията? Можете да се включите в дегустационна обиколка. Направете обиколка на тези мазета, в които миризмата на паркинги е заменена от аромата на подлес! Открийте как се отглеждат тези гъби стриди, шийтаке, микроподи, а скоро и ендики, печурки... Ще разберете как се отглежда всеки сорт, какви са нуждите му и различните етапи на производство. Ще научите за пещерното градинарство и как се е появила тази органична, подземна парижка ферма! Екскурзията завършва с дегустация на микрокърлежи (подбрани според наличността), за да откриете разнообразните им вкусове: репички, броколи, кресон, рукола, праз, горчица и др. Дори ще си тръгнете с подарък изненада!