В малка уличка в Първи район, на един хвърлей от оживената улица Риволи, се намира голям ресторант, който току-що е отворил врати и работи без прекъсване от сутрин до вечер. Gast, както е известен, се е превърнал от пекарна, отворена от 9 ч. сутринта за сладкиш на път за работа, в място за късна закуска от 10 до 16 ч. и бистро след полунощ.
В трапезарията Сириват Нгуон Буна, обучен във Феранди и в международни заведения от Хонконг до Сидни. В пекарната занаятчията-пекар Килиан Льо Хуеру (бивш служител на Akrame, Baudelaire и Sur-Mesure) празнува големите класики на жанра - кроасани, pain au chocolat и швейцарски хляб са включени в менюто - но също така се отдава на още по-изкусителни домашни сладкиши, като бисквити, торти, канелени рулца с пекани (4,50 евро) и ванилов флан ( 8 евро).
Освен сутрин със специалното кафе, изпечено от Nuances, виенските сладкиши и пастички служат и като десерти по време на обяд. От 10:00 до 16:00 ч., а не само през уикендите, Gast предлага достъпен брънч на цена 26 евро, включващ топла или студена напитка (+ 2 евро за двете), кроасан, кисело мляко и мюсли,яйца по избор -яйца по бенедикт или турски яйца, бисквитка или торта; с допълнителни 5 евро за тост с Bloody Mary или мимоза.
Но можете да изберете и ястие по меню с широк спектър от влияния: австралийски пай с месо (15 евро), нюйоркски сандвич с пастърма (16 евро), парижки крок монсие (15 евро) или калифорнийски тост с авокадо (15,50 евро). Изборът на напитки е също толкова разнообразен, с множество черни, розови, златни и мача латета (около 6 евро), които отговарят на всички вкусове.
Вечерта Gast предлага по-бистрономично меню, което може да се сподели с гостите, включително кебап от патица и понзу, аспержи с шамфъстък и див чесън или крокети от черен пудинг с лук и карамелизирани ябълки. Има и шестдесет богата листа с натурални вина, с които да вдигнете тост за празника!
