Nemesis, занаятчийски магазин за кебап, вдъхновен от ливанските традиции

Разположен зад Butte Montmartre, на хубавата улица Caulaincourt, Nemesis е занаятчийска кебапчийница, която предлага 100% домашно приготвени сандвичи и гарнитури. Модерно място, предлагащо ливански вкусове, което трябва да бъде открито в 18-и район на Париж.

Nemesis е новият занаятчийски кебапчийник в 18-и район. Създаден от Карл Неме, Nemesis отваря врати през октомври 2023 г. на улица "Коленкур" 122. Заведението има още два адреса - друг ресторант Nemesis в 17-и район и Four libanais, предлагащ сандвичи, както и ливански пици.

Предната част на ресторанта е семпла, но ефектна, с ретро усещане. Малката тераса е идеалното място, където можете да седнете по всяко време на деня и да похапнете сандвича си, докато наблюдавате оживлението на улица Коленкур. Ресторантът предлага и няколко маси вътре, където можете да наблюдавате как готвачите приготвят сандвичите ви пред очите ви.

Менюто започва с мезета, последвани от сандвичи със или без гарнитура. Започваме храненето с домашно приготвени фалафели, хрупкави отвън и меки отвътре. След това опитваме домашния хайвер от патладжан (има избор от два размера), придружен от домашен ливански хляб, нарязан на много тънки филийки и идеален за потапяне в хайвера от патладжан.

Храната ни продължава със сандвичи. Избираме Némésis Kebab - печен на шиш сандвич с домашно приготвено телешко и пуешко месо, салата по избор, домати, лук и домашен сос по избор, заобиколен от ливански хляб. Трите домашно приготвени соса са с различни вкусове: Леко пикантна червена майонеза, бял сос от кисело мляко и зелен сос от магданоз.

В менюто е включено и пилешкото Nemesis Sharwarma, култов ливански сандвич, със салата, мариновани ливански корнишони и домашен чеснов крем. Последният вариант е Nemesis falafel с фалафел, домати, мариновани ливански корнишони, прясна мента и магданоз и сос тахини (сос от крилца със сусамово семе). Към сандвича можете да си поръчате чипс за допълнителни 3 евро и чипс + напитка за допълнителни 4 евро.

Кебапът Nemesis е доста обилен, а вкусът му наистина се различава в зависимост от избрания сос. Месото е много добро и не е прекалено мазно. Когато приготвят сандвича ви, накрая го препичат отново и това придава на хляба малко хрупкавост, смесена с крехкостта на месото. Що се отнася до шаурмата, тя отново не е много мазна и не съдържа излишни съставки. Хрупкавостта на ливанските кисели краставички се съчетава много добре с маринованото пилешко месо и чесновия крем. Един наистина добър ливански сандвич. Чипсът е много добре приготвен и може да се каже, че е домашно приготвен. Препоръчваме ви да поискате сосове, в които да потопите чипса!

След това завършваме с десерт, въпреки че вече не сме много гладни - ливански флан. Фланът е ароматизиран с кардамон и е покрит с тънък слой мед и шамфъстък. На пръв поглед обилен десерт, но всъщност е доста лек за завършек на храненето.