Chez Tékès, вегетариански брънч с гурме и екзотични специалитети, който може да се консумира изцяло.

Неделният брънч е нещо повече от гурме - това е време, в което можете да се съберете с приятели, любовници или семейство, да не бързате и най-вече да се забавлявате. В Париж има много добри места за посещение, които предлагат рецепти, които от своя страна играят на нашите домашни любимци или задоволяват желанието ни за откривателство, така че всеки може да намери нещо по свой вкус.

За гастрономите, които търсят вегетариански брънч, който е едновременно вкусен и нестандартен, ето едно топло място, където семействата и групите приятели са добре дошли. Във 2-ри парижки район, на улица Сен-Совър, ресторант Tékès предлага всяка неделя пъстър бюфет с еврейска, левантийска, средиземноморска и ориенталска кухня, като специалитетите са забъркани от главния готвач Асаф Гранит в обстановка, която напомня за град Йерусалим.

Идеята е да се пресъздаде общуването по време на хранене за Шабат: на масите чиниите се споделят, приборите се изоставят, за да се потопи хлябът директно в тях, а екипът, топъл и изпълнен с индивидуалност, се грижи за своите гости, сякаш са семейство. Ориенталски плейлист добавя празнично измерение към суматохата на оживените разговори.

Цената на брънча е 60 евро за възрастни, 30 евро за деца и безплатно за деца под 5 години. Менюто е сравнително скъпо и можете да очаквате в него да намерите както вегетариански, така и висококачествени ястия. И така, как Tékés се справя с това предизвикателство?

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 3 до 9 юни 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през юни 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

Освен приятелската атмосфера, бюфетът за късна закуска, или по-скоро церемонията на плота, предлага разнообразие от сладки и солени специалитети. В допълнение към бюфета "всичко, което можеш да изядеш", топлите напитки включват матча и чай лате, приготвени по правилата на изкуството, както и натурални сокове (ябълка, портокал и грейпфрут).

Формулата включва и чакчука- алтернатива на традиционните яйца, която се предлага в три варианта. Класическата червена чакчука, Adouma, приготвена от червен пипер, домати, хариса и червен пипер, която е доста пикантна; жълтата чакчука, Tseouba, приготвена от жълта тиквичка, куркума, смесени билки и жълт пипер, която е нашата любима; и Yerouka, зелена чакчука (спанак, манголд, персийски лимон и лук). Изтриваме всяка капка от пърженото ястие с хала, традиционния хляб за Шабат.

Бъдете внимателни с бюфета, тъй като апетитът ви лесно може да изпревари желанието ви за сладко: има много изкусителни, но доста тежки специалитети. Те са балансирани от салати, пълни със зеленчуци, и вие сами трябва да намерите баланса, който ще ви предпази от шофиране към дома... или не. Трудно е да устоите на babka, вкусния еврейски бриош от Източна Европа, пушеното халуми в сладко или msemens, известните марокански палачинки. От солената страна ще откриете хумус, за който се умира, готвени салати, сред които базираната на обикновен заалук, табуле и шабзи борикас с фета - греховно изкушение, което със сигурност ще ви хареса.

Tékès успява да изпълни обещанието си за приятен брънч, в който се чувствате като в семейство, с широк спектър от ястия, които са достатъчно изискани и разнообразни, за да зарадват както вегетарианците, така и невегетарианците.