Удобно разположен между Бурсата и Големите булеварди, Stock е дело на приятели. Създаден от четирима приятели - Alexandre Mignot, Benjamin Obédé, Maxime Nigard и Ludovic Senejoux, всички с опит в областта на кетъринга и събитията, ресторантът има редица отличителни черти.
Със средиземноморския си декор и акценти от 70-те години, дело на архитектите Арно и Бенедикт Буасон. Пълен с форми, арки и ниши, ресторантът е малко пикантно удоволствие с поръчковите си оранжеви кадифени банкети, палавата и цветна фреска на Морган Розел и реликвите от миналото, като този телефон с яркооранжев циферблат.
Освен това е и на достъпни цени, тъй като предлага едни от най-изгодните обедни менюта. По-подробно, можете да очаквате да платите 16 евро за основно ястие, 19,90 евро за предястие/основно ястие или основно ястие/десерт и 24,90 евро за предястие/основно ястие/десерт, като можете да избирате между две опции: предястия, основни ястия и десерти. За студенти има дори 10% отстъпка!
Но също така и с двойствеността на менюто, което разкрива бистрономическо лице (гореспоменатото меню, допълнено от чинии за споделяне по време на вечеря) и лице на улична храна със селекция от три сандвича, близки до сърцето на главния готвач Тео Бадалуко (бивш L'Orangerie, Les Résidents): сандвич с фрикасе (11 евро), сандвич с агнешко конфи (12 евро) и състезателно сирене на скара (9 евро) с груйер, чедър и пикантно песто верде.
Тези три сандвича могат да се вземат, когато пожелаете, и се предлагат със собствени обедни менюта: 13,90 € сандвич/напитка, 16,90 € сандвич, гарнитура, напитка, 19,90 € сандвич, гарнитура, напитка, десерт. Цялото меню се основава на внимателно подбрани източници, като месото е от Boucheries Nivernaises, морските дарове - от Poissonnerie Leca Marée, плодовете, зеленчуците и млечните продукти - от Terroirs d'Avenir, а хлябът - от Boulangerie Union.
И така, дали ще ви допаднат повече неприлични сандвичи или бистрономични ястия с трансалпийски акценти, като тази деликатна тарталетка от тесто и пармезан или тази пармиджана с песто и пармезан?
Там, където има добра храна, има и добро питие, а Stock разполага с добре заредена изба с органични вина, собствена бира (7,50 за пинта) и коктейлно меню от миксолога Лоренцо Дос Сантос До Хесус, който е съставил кратко меню от 6 минималистични сурови коктейла, всеки от които се фокусира върху доминиращ вкус - лимон, чай, чипотле и дори... цацики.
Говори се дори, че в някои вечери в Stock атмосферата е танцувална, да не кажем дива!
