Уестминстър хотел Yule Log 2017

От Rizhlaine de Sortiraparis · Снимки от Rizhlaine de Sortiraparis · Публикувано на 1 декември 2017г. в 16:21ч.
В хотел Westminster главният сладкар Брайън Еспозито представя юлско дърво, което приканва към пътуване. Това творение, което съчетава японски и корсикански вкусове, ще се предлага от 11 до 23 декември 2017 г.

Вхотел Westminster тази Коледа 2017 ще усетите вкуса на други места. Брайън Еспозито, който вече зарадва вкусовите ни рецептори със своя Tea Time à l'Anglaise, сервиран в Duke's Bar, съперничи на изобретателността си за празничния сезон.

La Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel Westminster

Главният готвач на хотела представя "Voyage ", неговия коледен дървен материал, който ще зарадва небцето на пътуващите по света. Това е изключително оригинално творение за края на годината, което съчетава вкусове от Корсика, откъдето е съпругата му, и Япония - страна, която го очарова. Така Брайън Еспозито е създал изненадващо дърво, което със сигурност ще намери място на всяка празнична трапеза.

La Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel Westminster

Можете да се доверите на шеф-готвача, че съчетава вкусове по неочакван начин. Затова се питате: какво постига тази необичайна комбинация? Е, резултатът е бисквита от кестеново брашно и ликьор с кестеново конфи, гарнирана с пухкав ориз, покрит с пралина. Вложката е мармалад от цитрон, мандарина и юзу, консервиран в корсикански мед. Всичко това е обвито в мус, приготвен отазуки- популярната в Япония паста от червен боб.

La Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel Westminster

Комбинацията е изненадваща, но преди всичко изискана: горчивината и киселинността на цитрусовите плодове се балансират от сладостта на меда и пастата от червен боб. Сладостта на кестеновата бисквита и пралиновия пухкав ориз напомня за еуфорията на коледната сутрин. Сервирано добре охладено, то е чудесно утешение и превръща суровата зима във вкусна свежест. Изненадващо лек, той не съдържа никаква захар, освен естествено съдържащата се в плодовете, така че не става въпрос за лишения: просто си помогнете с щедри порции и се върнете за още!

La Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel WestminsterLa Bûche Voyage de Bryan Esposito à l'Hôtel Westminster

А ако нямате търпение да дочакате Коледа, винаги можете да се отправите към Duke's Bar, за да откриете чисто новото творение на Брайън Еспозито за празничния сезон, създадено в сътрудничество с Bucherer!

Практическа информация
Bûchede Noël 2017 в Hôtel Westminster
От 11 до 23 декември 2017 г.
BûcheVoyage (8-10 души): 55 €
Hôtel Westminster
13 rue de la Paix, 75002 Paris

Полезна информация

Дати и разписания
На 11 декември 2017г. В 23 декември 2017г.

× Приблизително работно време: за да потвърдите работното време, моля, свържете се със заведението.

    Място

    13 Rue de la Paix
    75002 Paris 2

    Планиране на маршрути

    Достъпност

    Цени
    Bûche Voyage : €55

    Официален сайт
    warwickhotels.com

    Коментари
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си