La bulle du Collectionneur, гурме преживяването за изключителен аперитив тази зима в Париж

Когато зимата завладее столицата, в четирите краища на Града на светлината се раждат редица вълшебни и успокояващи преживявания. Макар че студът също внася нотка очарование в Париж, с удоволствие се приютяваме на красивите адреси, които по свой начин ни карат да обикнем зимната красота на града, наричан Градът на любовта. И трябва да кажем, че на Париж не му липсват идеи, когато става въпрос за създаване на прекрасни преживявания, които съчетават комфорт и гурме изкушения с нотка очарование.

Недалеч от Champs-Elysées, вHôtel du Collectionneur, разпознаваем по красивата си архитектура в стил ар деко, сега откриваме тайно бижу, което ни кани да се насладим на един изключителен аперитив, обещаващ изненадващи открития както за гурманите, така и за любителите на коктейли. За да го откриете, трябва да прекосите ресторанта от рецепцията, преди да натиснете дискретна врата, която ви отвежда в прозрачен балон, заобиколен от блестящи елхи и съдържащ две маси и столове, покрити с възглавници и животински кожи.

Ще откриете две маси и столове, покрити с възглавници и животински кожи. веднага ще се приютите в уютната атмосфера на това тайно място, където на ваше разположение са отопление, плетеници и високоговорител. А преживяването тепърва започва! Тук ви очаква специално меню, предлагащо кулинарно изживяване, измислено в тандем от главния готвач Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France, и главния барман Arthur Moreau. Този балон, който се предлага с предварителна резервация, работи в продължение на 2 часа от 17:00 до 22:00 ч. през цялата седмица. Това е чудесна концепция за изключителен аперитив с приятели или близки, за специален повод или за да се поглезите в празничния сезон. Тапасите са на цени от 21 до 33 евро, а коктейлите - от 25 до 30 евро. За любителите на хайвера бюджетът ще бъде по-висок: 92 евро за кутия хайвер с придружаваща го напитка и 50 евро за коктейл на основата на този известен деликатес.

В детайли тези празнични тапаси представят любимите ястия за края на годината: сьомга с мандаринов портокал за освежаване на вкусовите рецептори, тройка тарама с морски таралеж, трюфел и хайвер, много пресни скариди в темпура, покрити с панировъчни трохи, и хайвер от Солонския ошетър (15 г), придружен от пъдпъдъчи яйца с компот от лук за изненадващо съчетание.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 4 до 10 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки

Към тези успокояващи и изискани тапас има три коктейла на основата на френска водка, които обещават удивително съчетание с храната. Но не очаквайте да намерите нещо, което да се хареса на всички: тези рецепти са разработени в експериментален дух и можете да усетите как различните нотки се развиват в хода на съчетанията и дегустацията. Най-консенсусната от тях, Sainte-Cézanne, е направена с водка Guillotine Héritage (отлежала в дъбови бъчви за дървесен привкус), сусам и амарето. Като цяло тази рецепта има пикантни, гурме нотки, които я правят най-вкусната и най-достъпната от трите рецепти.

За любителите на коктейли с характер Martin Pêcheur е много, много далечен братовчед на Espresso Martini. Този път той включва водка Гилотина с хайвер, чиито аромати съответстват на печените нотки на кафето "Камбанка", а сухият вермут добавя нотка свежест и тревистост. Той е покрит с фин тюл, върху който деликатно са поставени няколко зрънца хайвер. И накрая, най-отличителният от триото, Мадам дьо Бомари, ще ви изненада с рецептата си, базирана на доматена вода, заатар и верджус на основата на гилотинна водка. Ако очаквате да се върнете към традиционната Кървава Мери, очаквайте нещо друго! С този коктейл е хитово или не, но заради преживяването ви препоръчваме да му дадете шанс.

А ако искате да откриете пълния обем на опита на екипа, който управлява бара в Hôtel du Collectionneur, ви предлагаме да ги предизвикате да създадат коктейл по поръчка за вас. Колкото по-смели сте, толкова по-голяма ще е изненадата! Така ние измислихме коктейл с кориандър, уиски и джинджифил, който остави у нас трайно впечатление, така че не се колебайте да мислите нестандартно, тук сте в добри ръце.