Chardonnay, které bylo otevřeno hned vedle své starší sestry Aux Crus de Bourgogne, je novým potomkem rodiny Dumant, bouřlivou verzí dítěte. Je to bistro bez zbytečného povyku, kde na sebe jídla ve francouzském stylu svižně navazují.
Chardonnay, otevřené hned vedle své starší sestry Aux Crus de Bourgogne, je nejnovějším potomkem rodiny Dumant, bouřlivé verze dítěte. Jedná se o nové bistro bez zbytečného povyku, které podává tradiční francouzská jídla.