Aby dokázali, že švýcarské sýry nejsou jen synonymem pro hory a zimu, vyhrnuli si 4 šéfkuchaři z Crillonu rukávy a nabídli výjimečné třídenní menu 100% švýcarské sýrové jídlo. Podává se v panoramatickém autobuse, který během jídla krouží kolem Paříže, a je to skutečně originální zážitek. Appenzeller, švýcarský Gruyère, Tête de Moine a Emmentaler jsou vynikající sýry, které si zaslouží místo v nejlepších pokrmech.
