Paris sous les fraises (Paříž pod jahodami) je významným projektem Galeries Lafayette Haussmann, který vznikl v rámci její politiky "inovativního ozelenění". Od března 2015 až do října 2016 se střechy Galeries Lafayette proměňují v kuchyňskou zahradu, na níž rostou jahody, maliny a aromatické rostliny, což je úkol, který se podařilo splnit díky Francouzskému sdružení pro kulturu Hors-sol.
