Prohlédněte si fotografie druhé restaurace Jeana-Christiana Dumoneta Les Jardins de Joséphine v nejvyšším patře Grande Arche de la Défense. Letošní zimní menu zahrnuje dýňové velouté a zajíce effiloché na cibetkový způsob, vejce na měkko, brandade z tresky a česnekovou emulzi, dále pak holoubata a artyčoky na dva způsoby, smažené hřebenatky, zelí pad choi a masový jus nebo hovězí maso a mrkev podávané s divokou rýží - jídla, která nám hvězdičkují v očích a dráždí naše chuťové pohárky!
