Šéfkuchař restaurace Cheval Blanc Paris Maxime Frédéric nás tímto lahodným výtvorem ponořil do kouzelných vzpomínek na minulost: houpací kůň jako z gurmánské pohádky. Nadčasovou hračku, která probouzí sny a imaginární kavalkády, si šéfkuchař představoval jako cestu po čokoládě a lískových oříšcích, která oživuje chuťové pohárky a vůně dětství.
