Šéfkuchař Frédéric Vardon, který vede také restauraci Le 39V, přebírá pařížskou instituci Café Max, památku odboje a bistro s atmosférou minulého století v 7. pařížském obvodu.
Šéfkuchař Frédéric Vardon, který vede také restauraci 39V, přebírá pařížskou instituci Café Max, Mekku odboje a velkorysé francouzské bistro z minulého století, kde se o sebe otírají shrbení dělníci ze čtvrti.