Mon Square, restaurace Quentina de Fleuriau v 7. obvodu

Pokud máte chuť na chutnou sezónní francouzskou kuchyni v elegantním prostředí, zajděte do restaurace Mon Square v 7. pařížském obvodu, která nabízí jedinečný kulinářský zážitek, pokud jde o výzdobu, terasu i menu. Vyzkoušeli jsme ji a všechno vám o ní povíme! Chcete-li vyhrát menu pro dva, přejděte na konec stránky.

V hlavním městě již nějakou dobu vzniká řada nových gurmánských adres. Od těch nejšikovnějších až po ty, které lákají k cestování... každý si tu najde něco pro sebe. Jednou z těchto nových restaurací, která byla otevřena v roce 2020, ale byla nucena ukončit provoz z důvodu uzavření, je Mon Square...

Tento nový podnik je vůbec první restaurací Quentina de Fleuriau. Po deseti letech spolupráce s bratry Costesovými se restauratér otevřením této adresy, která se nachází v č. 31 na slavné ulici Saint-Dominique, pouští do nové výzvy.

Pro potěšení vašich chuťových pohárků se Mon Square rozhodl zaměřit na sezónní francouzskou kuchyni, přičemž na jídelním lístku najdete řadu klasických pokrmů z elegantní brasserie, včetně lakovaného lososa, carpaccia z hřebenatek, pečeného filetu z mořského vlka, burgundských obrů a linguine se zimními lanýži... Vše se podává s vybranými víny nebo chytrými nápoji, které můžete popíjet na baru nebo na vyhřívané zahradní terase.

Menu, které mohli redaktoři vyzkoušet... Jako předkrm nás zlákal pečený květák s domácím hummusem a carpaccio z hřebenatek. Tyto dva relativně jednoduché předkrmy byly obzvláště dobře prezentovány a provedeny. Svěžest tataráku skvěle ladí s vinaigrettem a mangové pyré mu dodává sladký nádech. Co se týče květáku, líbila se nám semínka granátového jablka, která květáku dodala také sladký nádech.

Jako hlavní chod jsme si vybrali steak z mořského vlka s máslem yuzu. Dokonalá rovnováha chutí díky lehkému, zpěněnému yuzu máslu. Posledním dezertem byl"Choco Square", čokoládová tyčinka se slaným máslem a karamelem politá krémem. Ultragurmánský dezert, který nemůžeme než doporučit.

Co se týče výzdoby, Mon Square nešetřil a vytvořil uměleckou atmosféru, kterou navrhla architektka Florence Lopez. K vylepšení restaurace přizvala tři umělce: Sachu Flocha Poliakoffa, který ručně namaloval květinová plátna na stěny, lisabonského keramika Belu Silvu, který rovněž ručně vytvořil několik krásných děl, včetně monumentálního stromu nad barem, a Mathiase Kisse, který pro Mon Square navrhl soukromý Kiss Room...

Celkově se jedná o skvělé místo, které stojí za to navštívit, pokud se někdy ocitnete v 7. pařížském obvodu. Půjdeme tam, přátelé?