Mon Square, restaurace Quentina de Fleuriau v 7. obvodu

V hlavním městě již nějakou dobu vzniká řada nových gurmánských adres. Od těch nejšikovnějších až po ty, které lákají k cestování... každý si tu najde něco pro sebe. Jednou z těchto nových restaurací, která byla otevřena v roce 2020, ale byla nucena ukončit provoz z důvodu uzavření, je Mon Square...

Tato nová restaurace je vůbec první restaurací Quentina de Fleuriau. Po deseti letech spolupráce s bratry Costesovými se tento restauratér pustil do nové výzvy, když otevřel tuto restauraci na adrese Saint-Dominique 31.

Pro potěšení vašich chuťových pohárků se restaurace Mon Square zaměřila na sezónní francouzskou kuchyni a na jídelním lístku najdete řadu klasických pokrmů, jako je lakovaný losos, carpaccio z hřebenatek, pečený filet z mořského vlka, burgundské obry a linguine se zimními lanýži... Všechny tyto pokrmy jsou doplněny vybranými víny nebo chytrými nápoji, které můžete popíjet na baru nebo na vyhřívané zahradní terase.

Menu, které mohli redaktoři vyzkoušet... Jako předkrm nás zlákal pečený květák s domácím hummusem a carpaccio z hřebenatek. Tyto dva relativně jednoduché předkrmy byly obzvlášť dobře prezentovány a provedeny. Svěžest tataráku skvěle ladí s vinaigrette a mangové pyré mu dodává sladký nádech. Co se týče květáku, líbila se nám také semínka granátového jablka, která květáku dodala také sladký nádech.

• Přečtěte si také
• Restaurace Paříž 7: Kde se najíst v 7. pařížském obvodu? Naše oblíbené adresy a tipy
• Týdenní tipy na akce v Paříži a Île-de-France od 12. do 18. ledna 2026

Jako hlavní chod jsme si vybrali steak z mořského vlka s máslem yuzu. Dokonalá rovnováha chutí díky lehkému, zpěněnému yuzu máslu. Posledním dezertem byl"Choco Square", čokoládová tyčinka se slaným máslem a karamelem politá krémem. Ultragurmánský dezert, který nemůžeme než doporučit.

Co se týče výzdoby, Mon Square nešetří a umělecké prostředí navrhla architektka restaurace Florence Lopez. Ta si pro vylepšení restaurace přizvala tři umělce: Sachu Flocha Poliakoffa, který ručně namaloval květinová plátna na stěny, lisabonského keramika Belu Silvu, který rovněž ručně vytvořil několik krásných děl, včetně monumentálního stromu nad barem, a Mathiase Kisse, který pro Mon Square navrhl soukromý Kissův pokoj...

Pokud se někdy ocitnete v 7. pařížském obvodu, je to zkrátka skvělé místo k návštěvě. Půjdeme tam, přátelé?

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.