Asijské ravioly(nazývané také knedlíčky a dim sum) jsou rozšířené v mnoha asijských zemích a jsou velmi rozmanité. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Každá země má svůj recept a způsob přípravy, ať už je toČína,Japonsko nebo Tibet, ale vždy mají podobu malých soust nebo taštiček, které se konzumují po desítkách.
Populární acenově dostupné asijské ravioly sepřipravují různými způsoby v závislosti na surovinách dostupných v jejich zemi původu a místní kulinářské kultuře. Nyní se nacházejí na jídelních lístcích restaurací po celém světě a Paříž není výjimkou!
Jiaozi, známé také jako pekingské ravioly nebo čínské ravioly, jejichž původ sahá 1800 let zpět do Číny, se připravují z měkké pšeničné mouky. Plněné různými náplněmi, obvykle mletým masem nebo mořskými plody, houbami a zeleninou, se poté vaří v páře, vaří nebo smaží.
Wonton, které se vyskytují v kantonské, sichuanské i šanghajské kuchyni, jsou také velmi oblíbené ravioly. Jsou plněné vepřovým masem, krevetami nebo bok choy, známým čínským zelím, a podávají se smažené a namáčené v více či méně pikantní omáčce, ale častěji ještě vlahodné polévce.
V Japonsku se ravioly nazývají gyoza. Jsou plněné vepřovým masem, zelím a dalšími ingrediencemi a lze je vařit v páře, smažit nebo opékat. V Tibetu a Nepálu je běžné najít v restauracích momo, smažené nebo vařené v páře, s masem, sýrem nebo zeleninou, které se namáčejí do pikantní omáčky.
Je to jednoduché, bohatost asijské kuchyně se odráží v rozmanitosti jejích ravioli, knedlíků a dim sum. Vyberte si z těchto skvělých adres v Paříži, kde si můžete pochutnat na jiaozi, gyoza, wonton a dalších momo!
Dim sum: tyto asijské parečky, které si podmanily chuťové buňky Francouzů
Sponzorováno - V Hoa Nam mají dim sum své speciální místo v rámci asijské kuchyně, kterou tento pařížský podnik nabízí. Spojením tradičního umění a francouzské průmyslové preciznosti tyto parní pochoutky okouzlují svou jemností a konzistencí. Pojďme se blíže podívat na jednu z jejich nejvýraznějších specialit, která přispívá k renomé Hoa Nam již řadu desetiletí. [Přečtěte si více]
21G Dumpling, sdílená restaurace s domácím DimSumem poblíž Bastily
Sponzorováno - Jen pár kroků od trhu Aligre se nachází čínská restaurace 21G Dumpling, která nabízí oblíbené tchajwanské pokrmy: 100% domácí gurmánské dimsumy včetně slavného Xiao Long Bao, které si můžete vychutnat v teple tchajwanského nočního trhu. Ve sváteční sezóně vyzkoušejte Xiao long bao s kuřecími foie gras a hřebenatkami s vermicelli! [Přečtěte si více]
Hutong Paris: autentická kulinářská cesta do srdce 5. pařížského obvodu
Jen pár kroků od Jardin du Luxembourg láká zvědavce, gurmány a věrné zákazníky všech věkových kategorií jedinečná adresa: Hutong Paris, 147 boulevard Saint-Michel (75005). Tato malá rodinná restaurace s vřelou a pohostinnou atmosférou vám nabízí jednosměrnou jízdenku do severní Číny, kde se můžete těšit na dvě speciality, které si nesmíte nechat ujít: Guoties a Xiao Long Bao. [Přečtěte si více]
Hong Bao, čínská restaurace, která nás v Paříži La Défense rozmazluje baos, nudlemi a ravioli
Hong Bao přichází do Westfield 4 Temps v La Défense v departementu Hauts-de-Seine. Tato čínská restaurace s atmosférou Šanghaje nás potěší domácími nudlemi Biang Biang, měkkými baos a parními ravioli. Vyzkoušeli jsme tuto XXL kantýnu a řekneme vám o ní vše. [Přečtěte si více]
Dimdan Maidan, hongkongská kuchyně jako ve skutečném cha chaan tengu v Paříži
Vydejte se do Hongkongu, aniž byste se zastavili v Dimdan Maidan, malé restauraci s nejčistší tradicí hongkongské cha chaan teng. [Přečtěte si více]
Wukong The Grand Master, koktejlový bar a dim sum s výzdobou ve stylu Wong Kar Wai.
Restaurace Wukong The Grand Master s třpytivou výzdobou připomínající dílo Wong Kar-wai je slavnostním místem pro milovníky koktejlů a dim sum na kanálu Saint-Martin. [Přečtěte si více]
Red Katz, tradiční čínská restaurace v úžasném retro prostředí
Restaurace Red Katz je směsicí tradice a modernosti a představuje menu, které vzdává hold největším klasikám čínské kuchyně a je dokonale připraveno v opravdu báječném prostředí. [Přečtěte si více]
Didi Saïgon, vietnamská a thajská restaurace, která probouzí chuťové pohárky ve Val-de-Marne
Hledáte vynikající vietnamskou a thajskou restauraci ve Val-de-Marne (94)? Vydali jsme se objevit Didi Saïgon, nový chrám gastronomie jihovýchodní Asie, který otevřel své brány ve Villiers-sur-Marne. Prostorná jídelna s velkorysými autentickými pokrmy je pastvou pro oči i chuťové buňky. [Přečtěte si více]
Nová Hao Khoan, čínská, thajská a vietnamská restaurace, která je oblíbená ve 13. obvodu.
New Hao Khoan je asijská jídelna ukrytá ve dvoře ve 13. pařížském obvodu, která nás jistě těší už desítky let. Od čínské polévky ravioli přes vietnamskou smaženou rýži Loc Lac, thajský salát až po pekingskou kachnu si zde přijdeme na své. [Přečtěte si více]
Nouilles Ban Ban, restaurace, která staví nudle do centra pozornosti
Nouilles Ban Ban je název nové asijské restaurace, která byla otevřena na rue des Petits Champs ve 2. obvodu. Atmosféra připomíná čínský trh, kde se podávají nejrůznější druhy nudlí a vynikající ravioli. [Přečtěte si více]
Suzie Wong, čínská restaurace Bastille s nudlemi Biang Biang
Suzie Wong je název nejnovější restaurace týmu Panda Panda v 11. pařížském obvodu. Tato čínská restaurace s uvolněnou výzdobou ve stylu 70. let, čerstvými nudlovými pokrmy, domácími dim sum a skvělými koktejly vás určitě potěší. [Přečtěte si více]
Gyoza Bar, doupě gyozy v pasáži des Panoramas
V baru Gyoza, který se nachází v pasáži Passage des Panoramas, si můžete dát desítky gyozas s vepřovým, kuřecím nebo vegetariánským masem. [Přečtěte si více]
Ravioli Folie, velkorysá adresa pro domácí knedlíky, které můžete sníst všechny.
Ravioli Folie se nachází na třídě Franklina Roosevelta v 8. obvodu a patří k těm adresám, které si uchováváte v paměti, abyste si mohli vychutnat menu, které je stejně chutné jako cenově dostupné, a především výjimečné menu all-you-can-eat. [Přečtěte si více]
Red Poppy, koktejlový bar inspirovaný čínskou kuchyní, a jeho speakeasy Shanghai Surprise ve 13. obvodu.
V srdci čínské čtvrti můžete vstoupit do koktejlového baru, který vypadá jako asijský chrám, a objevit jeho speakeasy s tlumeným osvětlením, jehož cílem je oživit večery ve 13. obvodu. [Přečtěte si více]
Steam Bar, rafinovaná a překvapivá restaurace dim sum
Komorní restaurace Steam Bar s hongkongskými vlivy vyniká excentrickými a rafinovanými pokrmy z páry a dimsum, které šéfkuchař Chi Cheung Wong připravuje jen zřídka. [Přečtěte si více]
Bleu Bao, čínská restaurace rodiny Bao v SoPi
Rodina Bao vítá nové dítě, Bleu Bao, které také oslavuje čínskou kuchyni a zejména nepřehlédnutelné dim sum! [Přečtěte si více]
Mao Dumpling Bar, nová čínská jídelna ve 3. obvodu
Mao Dumpling Bar je čínská jídelna nové generace, která otevřela své dveře ve 3. obvodu. Na jídelním lístku najdete super originální ravioli a chutné pokrmy, o které se můžete podělit s přáteli. [Přečtěte si více]
21G Dumpling, čínská restaurace s atmosférou tchajwanského trhu
Pro milovníky čínské kuchyně představuje 21G Dumpling, chrám domácích raviol, nové menu à la carte, které si můžete vychutnat v atmosféře tchajwanského trhu. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Kde si v Paříži dát dobré vaječné závitky? Naše dobré adresy
Máte chuť zakousnout se do vaječných rolek nebo křupavých vaječných závitků? Zde jsou ty nejlepší adresy v Paříži! [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži dát dobré vaječné závitky? Naše dobré adresy
