Raphael H. má v Paříži dvě adresy. Jednu v 8. obvodu a druhou v 9. obvodu. Na jídelním lístku je francouzsko-asijská fúzní kuchyně, která kombinuje francouzskou tradici s asijskými chutěmi, to vše na základě čerstvých produktů, přičemž nabídka se neustále mění podle toho, co je k dispozici na trhu.