Je to okamžik, na který se gurmáni těší. Jako každý konec roku se na našich stolech chystají zaujmout čestné místo Yule logs, ať už klasické, exotické, nebo dokonce neobvyklé. Letos se tým hoteluThe Westin Paris-Vendôme, včetně šéfkuchařky Florence Lesage, šéfkuchaře Davida Réala a celého cukrářského týmu, vrací k základům: k rodině. Jestli nás toto těžké období něčemu naučilo, pak tomu, že rodina zůstává základem.
Proto se sváteční menu na Vánoce 2020 vrací do dětství. Nechybí vynikající houpací kůň a jeho slavné skládání dřevěných kostek. Na první pohled ani nepoznáte, že jde o pečivo, protože je tak dobře zpracované. A to díky způsobu, jakým čokoláda a sladké těsto společně vytvářejí dřevěnou konstrukci, která je větší než život.
Ale co budeme jíst? Z proslulých malých kostiček se vyklubaly lahodné entrée obklopené klecí ze sladkého těsta. Je tu křupavá náplň z pekanových ořechů, pralinek a pufované rýže a madlenka s pomerančovým medem, která je tak vlhká, jak si jen můžete přát. Sladkost a lehkost jemně zvýrazňuje krémový karamel a mléčná krupicová pěna s madagaskarskou vanilkou.
Na jazyku objevíte sladký špalíček , který dokonale kombinuje chutě našeho dětství - milujeme ho. Je lahodný a zároveň lehký, představuje dokonalou tečku za svátečním jídlem a perfektní středobod, který dodá slavnostem trochu kouzla.
Data a jízdní řády
Z 1. prosinec 2020 Na 24. prosinec 2020
Místo
Hotel Westin Paris
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Ceny
sur commande en édition limitée : €90
Oficiální stránka
www.marriott.fr
Rezervace
01 44 77 10 07
