Céleste er navnet på denne utrolige flygtige bar, der transporterer os op i himlen over Paris. Den ligger på taget af Cheval Blanc indtil slutningen af marts, og det er det ideelle sted at nyde en af de smukkeste udsigter i Paris midt om vinteren, mens man holder varmen med en attraktiv menu, der byder på spiritus, kreative cocktails og japanske retter udtænkt af kokken Takuya Watanabe.