Paris sous les fraises (Paris under jordbærrene) er Galeries Lafayette Haussmanns store projekt, der er udtænkt som en del af deres "innovative grønnere" politik. Siden marts 2015 og frem til oktober 2016 er tagene på Galeries Lafayette blevet omdannet til en køkkenhave med jordbær, hindbær og aromatiske planter, en udfordring, der er lykkedes takket være Association Française de Culture Hors-sol.
