Efter næsten et års renovering har Gaëtan Amatulli, som har været restauratør, siden han var 13 år, åbnet sin restaurant i december 2016 sammen med sin datter Lisa, som serverer, og Simone, som står for vinoteca og indkøb af råvarer. Deres baby er Talon Caché, en restaurant, der dufter af livsglæde. Køkkenet er åbent ud til gaden gennem geniale vinduer, og du vil blive draget ind af denne families venlige atmosfære.
