Se billederne af Jean-Christian Dumonets anden restaurant, Les Jardins de Joséphine, på øverste etage af Grande Arche de la Défense. Vinterens menu omfatter græskarvelouté og effiloché af hare, blødkogt æg, torskebrandade og hvidløgsemulsion, efterfulgt af squab og artiskokker på to måder, pandestegte kammuslinger, pad choi-kål og kødjus eller oksekød og gulerødder serveret med vilde ris - retter, der giver os stjerner i øjnene og pirrer vores smagsløg!
