Abbaye des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville (Yvelines), har gennemgået en metamorfose. Det er blevet opkøbt af Paris Society og er nu et veritabelt luksushotel med et væld af aktiver, herunder ikke mindre end 4 restauranter og 2 barer. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse.