En original og gastronomisk jule- og nytårsaften på Abbaye des Vaux de Cernay

Julemagien vil indtageAbbaye des Vaux-de-Cernay fra den 24. december 2023. Vi har allerede fortalt dig om det: godset, der er overtaget af Paris Society, åbnede for nylig dørene igen og afslørede en række nye restauranter. Hvis du vil væk fra alfarvej og nyde en charmerende jule- eller nytårsaften væk fra Paris' stress og jag uden at skulle rejse langt, er her noget nyt, du kan prøve.

Fordyb dig i den varme, Hogwarts-agtige atmosfære i Réfectoire des Moines eller den rustikke elegance i Chasses til en mindeværdig jule- eller nytårsaften. Klosteret, der kun ligger en time fra Paris, åbner dørene for udsøgte kulinariske oplevelser, hvor raffinement og smag er i centrum. Der er også en særlig menu for børn.

Gå på opdagelse i programmet:

Réfectoire des Moines - Middag den 24. december 2023 (150 euro/person) :

• Forretsbuffet: Udvalg af laksegravlax, østers, taramas, foie gras, jomfruhummer og meget mere.
• Fisk: Kammuslinger, sød kartoffel, beurre blanc med champagne.
• Kød: Fyldt kalkun, gratin dauphinois med trøfler.
• Ost: Udvalg af Ludovic Bisot MOF Fromager Affineur.
• Dessertbuffet: Udvalg af julekugler, frisk frugt og de 13 juledesserter.

Les Chasses - Middag den 24. december 2023 (150 euro/person) :

• Forret: Østers med champagne, kaviar.
• Fisk: Saint-Pierre med tang, vintergrøntsager.
• Kød: Julekapon med trøfler, risotto, kastanjer.
• Ost: Ludovic Bisots udvalg.
• Dessert: Chokoladejulekugle, nougatine.

Børnemenu - Middag den 24. december 2023 (50 euro) :

• Forret: Hjerte af røget laks.
• Hovedret: Saint-Pierre eller fyldt julekapon.
• Ost: Ludovic Bisots udvalg.
• Dessert: Julekugle i chokolade.

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 16. til 22. december 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris i december 2024? Oplev denne måneds begivenheder i Île-de-France
• Nytårsaften 2024-2025 i Paris: fester den 31. december 2024 efter arrondissement

Réfectoire des Moines - Middag den 31. december 2023 (250 euro/person) :

• Forretsbuffet: Udvalg af laks, østers, foie gras og meget mere.
• Fisk: Havaborre og jomfruhummer, risotto.
• Kød: Beef Wellington, trøffel, babygrøntsager.
• Ost: Ludovic Bisots udvalg.
• Dessertbuffet: Et udvalg af træstammer, pavlova, chokolade.

Les Chasses - Middag den 31. december 2023 (220 euro/person) :

• Forret: Foie gras af and, sort trøffel.
• Fisk: Stegt hummer, tærte med konfiteret løg.
• Kød: Fyldt vagtel, trøffeljus.
• Ost: Ludovic Bisots udvalg.
• Dessert: Chokoladecrunch, kejserlig mandarin.

Børnemenu - Middag den 31. december 2023 (50 euro) :

• Forret: Foie gras fra and.
• Hovedret: Torskeryg eller supreme af fjerkræ.
• Ost: Ludovic Bisots udvalg.
• Dessert: Chokoladeknas.

Raffinerede retter i en magisk ramme, det er det, der er så tiltalende. Under alle omstændigheder er det en mulighed for at fejre højtiden på et sted, der er gennemsyret af historie, og hvor julens ånd får sin fulde betydning. Reservationer er vigtige for at sikre sig en plads ved disse populære borde. Del glæden ved et festligt måltid, og lad dig rive med af den glade julestemning på Abbaye des Vaux-de-Cernay.