Elsker du at se Top Chef , og synes du ofte, at kandidaternes retter får dit mundvand til at løbe? Hvad nu, hvis vi fortalte dig, at du kunne kombinere det at gå ud at spise, nyde kokkenes retter personligt og se showet live? Vi ville sige ja, ikke sandt? Man må sige, at denne jubilæumssæson, som fejrer sin 15-års fødselsdag, er fuld af overraskelser, og det ville være en skam at gå glip af noget af det. For andet år i træk er Top Chef-aftenerne tilbage i aktion.
For at få mest muligt ud af det tager vi til Suresnes for at overtage pladsen i Top Chef Bistro, der drives af Stéphane Rotenberg. Hver onsdag aften fra den 3. april 2024 kan vi nyde et lækkert måltid i selskab med deltagerne i den aktuelle sæson! Vores yndlingsvært og finalist i sæson 13, Arnaud Delvenne, er vært for disse aftener, hvor du vil blive kastet helt ind i programmets verden.
Hvordan fungerer det? Hver onsdag kommer forskellige kandidater fra den aktuelle sæson og laver en komplet menu til 79 euro til dig, inklusive appetitvækkere, forretter, hovedretter og desserter, inspireret af de fantastiske gourmetkreationer fra konkurrencen, som har fået dit mundvand til at løbe. Som du nok kan forestille dig, er det bedste at kunne chatte live med kandidaterne under live-transmissionen af showet på storskærme.
Den første aften kunne vi prøve menuen, der var sammensat af Quentin Maufrais, kokken, der for tiden arbejder på Guy Savoys restaurant Chiberta, og som smøgede ærmerne op for at glæde de 150 gæster, der var mødt op til en aften med god mad og festlig underholdning.
Vi startede måltidet med en lækker amuse-bouche i hummer-stil. En briochebolle, let ristet og imprægneret med jomfruhummerolie, toppet med en bisquemayonnaise og en jomfruhummer, der er let forkullet med en blæselampe, en smuk delikatesse.
Jeg kunne virkelig godt lideforretten med land og hav. Kartofler, kogt i røget smør, suppleret med estragonens anissmag og en sprød tuile på toppen. Kuller giver et salt strejf, mens oscietra-kaviar fra Madagaskar sprænger ganen og tilføjer en luksuriøs dimension til denne lækre forret.
Hovedretten bød på oksekød på to måder: en mør, saftig filet, der var tilberedt til perfektion, og en braiseret, strimlet oksehale. Vi var vilde med den sprøde boghvedeselleri dauphinois og den kraftige tørrede whiskysauce.
Måltidet blev afrundet med en elegant fortolkning af den traditionelle risengrød. Risens cremede konsistens, perfekt kogt, står i kontrast til den sprøde kiks.
Som du kan forestille dig, byder de kommende onsdage på flere store opdagelser. For at booke skal du blot gå online og vælge Diner-menuen i det tidsrum, du ønsker, på den onsdag, du ønsker, i de kommende uger. En ting er i hvert fald sikker: Dette er din chance for at fordybe dig fuldstændigt, og ikke kun virtuelt, i den mest populære kulinariske konkurrences verden. Så hvad med en Top Chef-aften på Bistrot Top Chef?
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
Fra 3. april 2024
Placere
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Priser
Le Menu + soirée : €79
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.lebistrot-topchef.fr
Reservationer
www.thefork.fr
