Elsker du at se Top Chef, og synes du ofte, at kandidaternes retter får dit mundvand til at løbe? Hvad nu, hvis vi fortalte dig, at du kunne kombinere det at gå ud at spise, nyde kokkenes retter i virkeligheden og se programmet live? Vi ville sige ja, ville vi ikke? Det må siges, at denne jubilæumssæson, som fejrer sin 15-års fødselsdag, er fuld af forviklinger, og det ville være en skam at gå glip af noget af det. For andet år i træk er Top Chef-aftenerne tilbage.
Så for at få mest muligt ud af det, skal du tage til Suresnes for at tage plads i Top Chef Bistro, orkestreret af Stéphane Rotenberg, hverken mere eller mindre. Hver onsdag aften fra den 3. april 2024 vil vi kunne nyde et lækkert måltid i selskab med kandidaterne fra den aktuelle sæson! Vores yndlingsvært og finalist i sæson 13, Arnaud Delvenne, er vært for disse aftener, hvor du kan dykke ned i showets verden.
Hvordan fungerer det? Hver onsdag kommer en anden deltager fra den aktuelle sæson og laver en komplet menu til 79 € til dig, inklusive appetitvækkere, forret, hovedret og dessert, inspireret af de smukke gourmetkreationer fra konkurrencen, der har fået din mund til at løbe i vand. Som du kan forestille dig, er det bedste at kunne chatte live med kandidaterne under live-udsendelsen af showet på storskærme.
Den første aften fik vi mulighed for at prøve den menu, som Quentin Maufrais, den nuværende kok på Guy Savoys Chiberta, havde sammensat, og han smøgede ærmerne op for at glæde de 150 gæster, som kom for at nyde en aften med god mad og festlig underholdning.
Måltidet begyndte med en lækker amuse-bouche i hummer-stil. En briochebolle, let ristet og imprægneret med jomfruhummerolie, toppet med en bisque-mayonnaise og en jomfruhummer, der var let forkullet med en blæselampe, en smuk delikatesse.
Jeg kunne virkelig godt lideforretten med jord og hav. Kartofler, kogt i røget smør, suppleret med den anisagtige smag af estragon og en sprød tuile på toppen. Kuller giver et salt strejf, mens oscietra-kaviaren fra Madagaskar springer i munden og tilføjer en luksuriøs dimension til denne lækre forret.
Hovedretten bød på oksekød på to måder: en mør, saftig filet, tilberedt til perfektion, og en braiseret, strimlet oksehale. Vi var vilde med den sprøde boghvedeselleri dauphinois og den kraftige sauce med tørvet whisky.
Måltidet blev afrundet med en elegant fortolkning af den traditionelle risengrød. Risens cremede konsistens, perfekt kogt, står i kontrast til den sprøde kiks.
Som du kan forestille dig, lover de næste onsdage masser af nye opdagelser. For at bestille skal du blot gå online og vælge Diner-menuen i det tidsrum, du ønsker, på den onsdag, du ønsker, i de kommende uger. En ting er i hvert fald sikkert: Dette er din chance for at fordybe dig fuldstændigt, og ikke kun virtuelt, i den mest populære kulinariske konkurrences verden. Så hvad med en Top Chef-aften på Bistrot Top Chef?
Datoer og tidsplaner
Fra 3. april 2024
Placere
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Priser
Le Menu + soirée : €79
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.lebistrot-topchef.fr
Reservationer
www.thefork.fr
