Maison Landemaine, kæden af håndværksbagerier og konditorier, afslører fire meget originale julesmåkager, herunder en, der er 100 % plantebaseret , samt en dessert. Det er gode nyheder for dem, der er bekymrede og nysgerrige efter nye smagsoplevelser!
Udensmør, mælk, æg eller fløde er denne 100 % plantebaserede Bûche Mont-Blanc en hyldest til naturens rige smagsoplevelser og vil appellere til alle ganer, både veganske og ikke-veganske . Den består af en mandelknas, en blåbær-solbærconfit, en kastanjekage og -mousse og en Joconde-kiks. Og lad dig ikke narre til at tro, at bare fordi den er plantebaseret, har denne træstamme ingen smag eller tekstur: her står sødmen fra mandlen og kastanjen i kontrast til bærrenes syrlige smag.
Landemaine tilbyder en mere klassisk træstamme: Sakura-stammen, som er sammensat af smage, der er symbolske for japansk gastronomi: sesamknas og Shiro Koshian (eller japansk hvid bønnepasta), cremet kirsebærbladsingefær og hvid chokolademousse med Sakura-blomsterte fra Mariage Frères. Det hele er toppet med en ganache af Sakura-blomsterte.
Hvad angår de mere klassiske træstammer, tilbyder Landemaine en vanilje-citronstamme og en chokolade-vaniljestamme.
Priser: 4 personer: 26 euro, 6 personer: 39 euro, 8 personer: 49 euro (kun på bestilling), 10 personer: 59 euro (kun på bestilling).
Landemaine tilbyder også en nytårsentremet, som kun er tilgængelig den 31. december. Her giver konditor Jean-Michel Briend os sin fortolkning af Sakura-blomsten, som er et symbol på skønhed og følsomhed. En delikat kreation, der kombinerer en Sakura-blomst-teganache, Shiro Koshian (hvid bønnepasta), cremet kirsebærbladsingefær og sprød sesam.
Pris: 22 euro for 4 personer
Så hvilken sød ting har du lyst til?
Datoer og tidsplaner
Fra 17. december 2021
Placere
Landemaine
28 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Priser
4 personnes : €26
6 personnes : €39
8 personnes : €49
10 personnes : €59
Officielt websted
www.maisonlandemaine.com
Reservationer
www.maisonlandemaine.com
