Julestammen på Westin Paris-Vendôme 2024 af Valentin Sevilla

Det er et øjeblik, som gourmeter ser frem til. Som ved hver årsafslutning er julekagerne ved at få en fremtrædende plads på vores borde, uanset om de er klassiske, eksotiske eller endda usædvanlige. I år yder teamet påThe Westin Paris-Vendôme og især den nye konditor, Valentin Sevilla, hotellets arkitektur retfærdighed.

Westin Paris-Vendôme fejrer højtiden med en kreation, der kombinerer elegance og forkælelse. Valentin Sevilla præsenterer sin første julekreation: træstammen"Invitation au Voyage". Denne unikke dessert er en hyldest til hotellets historie og den napolitanske kage og afspejler ekspertisen hos en kok, der har en passion for at genoptage klassikere.

Westin Paris-Vendôme, som engang blev kaldt "Palais du Voyage", inspirerede Valentin Sevilla til at skabe en log i tråd med arven fra det 19. århundredes rejsekager. Han genfortolker Napolitain, en populær entremet med tre lag svampekage og ganache, og tilbyder en moderne version med et nik til den italienske og amerikanske oprindelse af denne ikoniske dessert.

Dens form minder om hotellets majestætiske indgangsportal med kurver og blomsterornamenter, der minder om Second Empire-stilen, som Westin er så glad for. Den elegante æstetik ledsages af en palet af smagsvarianter, der er designet til at give en smagsoplevelse fuld af overraskelser:

• Læs også
• Den kommende uge 23.-29. december 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i Paris i december 2024? Oplev denne måneds begivenheder i Île-de-France
• Nytårsaften 2024-2025 i Paris: fester den 31. december 2024 efter arrondissement

• Intens kakaokiks, en rig, smagfuld chokoladebase.
• Madagaskar-vanilje-ganache med en blød konsistens og subtile noter.
• Cremethasselnøddeganache med et strejf af praliné.
• Madagaskar-vaniljekiks, blød og luftig.
• Vanilje-ganache, let og smeltende, for en glat finish.

Med denne festlige kreation sublimerer Valentin Sevilla arven fra Westin Paris-Vendôme og inviterer os med på en herlig rejse for smagsløgene. Hvis du kan lide kugler, der har tekstur og ikke bare er mousse, er dette en kreation, du vil huske. Denne kreation er ideel til familier og vil helt sikkert glæde børnene. Den smelter uden at være for tung og har en god smag af chokolade og hasselnødder.

Den begrænsede udgave af "Invitation au Voyage "-loggen kan forudbestilles med en leveringstid på 48 timer fra søndag den 1. december til 58 € for 6 til 8 personer. Den kan afhentes mellem 23. og 25. december fra kl. 11 til 15 på Restaurant Le First, 3 rue de Castiglione, 75001 Paris, alle ugens dage.