Yannick Bugel, chefkonditor påhotel Les Etangs de Corot, gik ikke langt for at finde sin inspiration. Da han kiggede på maleriet Entrée du Bois à Ville-d'Avray af den berømte maler Jean-Baptiste Camille Corot, som illustrerer skoven Fausses-Reposes, der hovedsageligt ligger i Hauts-De-Seine, fik konditoren en åbenbaring!
Til julen 2016 giver Yannick Begel os en fryd for øjet med en træstamme gemt underknasende mælkechokoladeblade, en trøstende nydelse takket være kastanjens sødme placeret på en blød kiks, lige krydret med citron og estragon for en note af pep, der betyder, at du ikke smelter på stedet.
Entrée du bois, designet af Yannick Begel, vil blive serveret som dessert på Michelin-restauranten LeCorot og tilbudt til te-tid på Café des Artistes fra den 21. til den 25. december 2016 til en pris af 15 euro pr. person. Den vil også være tilgængelig til at tage med og blæse dine gæster væk om aftenen den 24. december.
Praktisk info:
Julestamme 2016 på Hôtel Les Etangs de Corot
Stammensælges fra 21. til 25. december 2016, skal bestilles 72 timer i forvejen
Priser: 45 euro pr. stamme for 4/6 personer. - reservation på 01.41.15.37.00
Datoer og tidsplaner
Af 21. december 2016 På 25. december 2016
Placere
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Priser
la bûche : €45
Mere information
Book 72 timer i forvejen på 01.41.15.37.00
