Philippe Urraca überarbeitet die Brioche Feuilletée für die Brioche Dorée. Diese großzügige Brioche aus guter AOP-Butter aus der Region Charentes-Poitou ist nach Wunsch blättrig und wird in vier Versionen angeboten: mit Zucker, Karamell, Schokolade und Nougat-Himbeere.
