Seit Dezember 2016, nach fast einem Jahr Bauzeit, hat Gaëtan Amatulli, der seit seinem 13. Lebensjahr Restaurantbesitzer ist, sein Restaurant mit seiner Tochter Lisa im Service und Simone in der Vinoteca und beim Einkauf der Produkte eröffnet. Ihr Baby ist das Talon Caché, ein Restaurant, das nach Lebensfreude duftet. Mit seiner Küche, die durch raffinierte Fenster zur Straße hin offen ist, wird man von der guten Stimmung dieser Familie eingenommen.
