Nach Jahren, in denen Chez Fred die großen Lyoner Gerichte anbot, ändert es seine Speisekarte: Jetzt gibt es Mimosen-Ei, grüne Bohnen, Gänseleber, Rinderfilet mit Pfeffersauce, Freilandhuhn und hausgemachte Ente in einer 100% Pariser Bistro-Karte!