Philippe Conticini präsentiert uns zum Dreikönigstag 2020 seine Neuinterpretation der Galette des rois à la frangipane (Dreikönigskuchen mit Frangipani). Diese Galette mit umgekehrtem Blätterteig enthält eine sehr großzügige Mandelfrangipane, die mit einem Hauch von Rum verfeinert wird und in seiner Boutique Gâteaux d'émotions zu finden ist.
