Das Haus Mavrommatis, seit 40 Jahren eine mediterrane Institution, lädt Sie ein, den Valentinstag 2021 unter der griechischen Sonne zu verbringen - zumindest auf den Tellern!
Zu diesem Anlass haben Chefkoch Andréas Mavrommatis und sein Team vom Sterne-Gourmet-Restaurant Le Mavrommatis das "Aphrodite-Menü" zusammengestellt, das in 3-, 4- und 6-Gängen erhältlich ist und vom 11. bis 14. Februar geliefert oder per Click & Collect abgeholt werden kann.
Zum Auftakt passt der Cocktail "Cupido" perfekt zu den Amuse-Bouches: Tarama, Räucherlachsherz, Radieschen, Avruga-Kaviar, Liebesäpfel mit Gänseleber, Commendaria, roten Früchten und Krabben-Aumônière, Hummerbisque Ingwer/Zitronengras.
Probieren Sie als Vorspeise den griechischen Osciètre-Kaviar Mavrommatis mit gebratenem Blumenkohl, Labne und Koriander sowie Trüffel mit einer Raviole aus altem Gemüse, einer mit Tenturalikör parfümierten Brühe und Trüffelraspeln. Anschließend lassen Sie sich von gebratenen Jakobsmuscheln mit Szechuanbeeren, Artischockenpfeffer à la Konstantinopel, Topinamburwürze und jodhaltiger Champagnersauce verführen. Die Ente aus Challans mit Rübengnocchi mit Zimt, Karotten mit Ingwer/Zitronengras, Saft eines Stiphados mit Petimezi-Essig wird jeden Gaumen zufriedenstellen.
Zum Abschluss dieser kulinarischen Reise gibt es ein Saganaki mit Trüffel (knuspriger gelber Kefalograviera-Käse), Feldsalat und als Dessert ein Herz mit Passionsfrucht, Kokos und Vanille zum Teilen.
Wie wär's?
Termine und Öffnungszeiten
Von 11. Februar 2021 bis 14. Februar 2021
Standort
Mavrommatis Das Restaurant
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Zugang
Metro: Censier-Daubenton oder Place Monge
Tarife
A partir de : €65
Offizielle Seite
www.mavrommatis.com
Reservierungen
www.mavrommatis.com
