Das Käsemuseum in Paris ist eröffnet, wir verraten es Ihnen!

Das erste Käsemuseum hat seit diesem 13. Juni 2024 seine Türen in Paris, im 4ᵉ Arrondissement, geöffnet. Ein lebendiges Museum, das uns das große französische Know-how, die Herstellung der verschiedenen Käsesorten, die Geschichte und die zahlreichen Sorten, die es überall in Frankreich zu entdecken gibt, näherbringt. Wussten Sie, dass es fast 300 Käsesorten mit kontrollierter Herkunft gibt? Wir müssen in diesem Universum verlängern und natürlich probieren!

Alle Fans von Comté, Camembert, Ziegenkäse, Morbier, Saint-Nectaire und sogar Maroilles sollten wissen, dass das Käsemuseum in Paris seine Türen geöffnet hat. Seit diesem 13. Juni 2024 beherbergt die Hauptstadt nämlich ihr erstes Käsemuseum im Herzen derIle-Saint-Louis im vierten Arrondissement. Das von dem Unternehmen Paroles de Fromagers und seinem Gründer Pierre Brisson getragene Projekt, das in Paris einzigartig ist, soll das reiche französische Käseerbe und seine Handwerker feiern.

Das Käsemuseum auf Video :

Wenn man eintritt, sieht man Ava,t ganz einen Laden mit einer gefüllten Vitrine, wie wir sie lieben. Hier kann man sich mit verschiedenen Käsesorten aus ganz Frankreich eindecken. Erst als wir weiter die Gasse hinuntergehen, beginnt der Rundgang durch das Museum, wobei uns die Kuh, meine Ziege und das Schaf beobachten.

Ein offenes Fenster in die Welt des Käses

Das Käsemuseum bietet uns die Möglichkeit, vollständig in die Welt des Käses einzutauchen, mit einem Angebot, das eine interaktive Ausstellungsgalerie, pädagogische Bereiche und sogar eine Molkerei-Käserei, in der der Käse vor unseren Augen hergestellt wird, miteinander verbindet. Das Ziel ist ein doppeltes: Die Besucher sollen den Reichtum des französischen Terroirs entdecken und angesichts des Mangels an Bewerbern für die Berufe in der Käsebranche bei jungen Menschen Berufungen wecken. So kann man alle g.U.-Käse entdecken, die mit ihrem Herstellungsort verbunden sind. An einem Terminal kann man sie genauer kennenlernen und sogar die Produzenten ausfindig machen, bei denen man sie finden kann. Man kann sie sogar auswählen und sie sich für einen nächsten Besuch in der Region zuschicken lassen.

Ein didaktischer, spielerischer und sensorischer Parcours

Das Museum ist in einen pädagogischen Rundgang gegliedert, der mit der Kultur des Käses beginnt, mit den Geheimnissen seiner Herstellung fortfährt und mit einer immersiven Verkostung auf einer Feinschmeckernote endet. Ja, wir lieben diesen Teil des Erlebnisses! Jede Etappe ist so konzipiert, dass sie die Kaseinologie, das überlieferte Know-how und die unvergleichliche Vielfalt der französischen Käsesorten hervorhebt. Das Lernen ist für Groß und Klein zugänglich und erfolgt auf unterhaltsame und interaktive Weise. Man lernt, wie Käse entsteht, und sogar, dass ein Käseprofil typisch für uns ist (ja, ja!). Mein Kollege und ich haben einen Reblochon und einen Sainte Maure de Touraine...

Eine Antwort auf die Herausforderungen der Branche

Neben seiner Rolle als kulturelles Schaufenster versteht sich das Käsemuseum als Akteur im Hinblick auf die Herausforderungen der Branche, insbesondere das mangelnde Interesse junger Menschen an Käseberufen. Durch das Angebot eines interaktiven und pädagogischen Raums hofft das Museum, die Verbindung zwischen den Stadtbewohnern und den Käseregionen wiederherzustellen und eine neue Generation von Käsern zu inspirieren.

Eine neuartige Entdeckung in Paris

Das Museum, das sich in den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants "Nos Ancêtres Les Gaulois" befindet, möchte ein unumgänglicher Treffpunkt für Käseliebhaber, Neugierige und Fachleute der Branche werden. Mit dieser Eröffnung stärkt Paris seinen Status als Welthauptstadt des Tourismus und der Gastronomie, indem es einen neuen Ort bietet, der einer seiner schönsten kulinarischen Traditionen gewidmet ist.

Die Gründer

Dieses Projekt wurde von Paroles de Fromagers konzipiert und durchgeführt. Dieses Ende 2013 gegründete Unternehmen widmet sich seit über zehn Jahren der Vermittlung von Käsewissen und -können. Der Gründer Pierre Brisson reifte fünfzehn Jahre lang an diesem Projekt. Der aus einer Winzerfamilie im Beaujolais stammende und an der ENIL in Aurillac in der Käseherstellung ausgebildete Enthusiast leitet heute ein enthusiastisches Team von etwa zehn Personen, die alle der Wunsch eint, die Leidenschaft für guten Käse mit möglichst vielen Menschen zu teilen.

Wie komme ich dorthin und zu welchem Preis?

Das Museum befindet sich in der 39 rue Saint-Louis en l'Ile im vierten Arrondissement. Sie können es mit der Metro erreichen, Station Saint-Paul auf der Linie 1 und Pont-Marie auf der Linie 7. Der Kartenvorverkauf ist bereits eröffnet. Rechnen Sie mit 20€ für eine Eintrittskarte für Erwachsene, 17€ für 12-17-Jährige und 13€ für 5-11-Jährige.

Kurz gesagt, es riecht gut hier, oder? Oder auch nicht ... aber wir können es kaum erwarten, die Käsesorten all unserer Regionen zu entdecken, abzutauchen, zu lernen und zu probieren.