Με διακριτική έδρα στο 7ο διαμέρισμα, ο Gaël Orieux ενθουσιάζει τους θαμώνες του στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Auguste από το 2007. Η κουζίνα του χρησιμοποιεί εξαιρετικά τα ψάρια και τα θαλασσινά σε πολύ σύγχρονες συνταγές, τόσο πολύ που ο σεφ έχει λανσάρει την ετικέτα Mr Good Fish!
