Μετά το Plantxa, ο Juan Arbelaez, ο νεαρός Κολομβιανός σεφ που έγινε γνωστός στο Top Chef 2012, ανοίγει το Levain, ένα μπιστρό στη γειτονιά της Boulogne-Billancourt που βασίζεται στο θέμα του ψωμιού. Και με αυτό, αυτό θα είναι όλο;