Το Plantxa είναι το εστιατόριο της Boulogne που φημίζεται για τον ιδιόρρυθμο σεφ Juan Arbelaez και την εξωφρενική κουζίνα του. Τώρα που είναι επικεφαλής της κουζίνας στο Le Nubé, είναι φυσικό να τον διαδεχθεί ο δεύτερος στην ιεραρχία, Maximilen Kuznar. Ένας νεαρός σεφ που δεν μοιάζει με κανέναν άλλον με μια μοναδική πορεία καριέρας.
