Ρίξτε μια ματιά στις φωτογραφίες του 2ου εστιατορίου του Jean-Christian Dumonet, Les Jardins de Joséphine, στον τελευταίο όροφο της Grande Arche de la Défense. Το μενού του φετινού χειμώνα περιλαμβάνει βελουτέ κολοκύθας και effiloché λαγού τύπου civet, αυγό μαλακού βρασμού, brandade μπακαλιάρου και γαλάκτωμα σκόρδου, ενώ ακολουθούν πιτσούνι και αγκινάρες με δύο τρόπους, χτένια τηγανητά, λάχανο pad choi και meat jus, ή μοσχάρι και καρότα σερβιρισμένα με άγριο ρύζι - πιάτα που βάζουν αστέρια στα μάτια μας και κεντρίζουν τους γευστικούς μας κάλυκες!
