Στο Etude, ο σεφ Keisuke Yamagishi στρέφεται στην εξαιρετικά τοπική κουζίνα

Το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Etude επαναπροσδιορίζει τον εαυτό του. Ο σεφ Keisuke Yamagishi αποφάσισε να στραφεί στην εξαιρετικά τοπική κουζίνα, χρησιμοποιώντας μόνο παραγωγούς του Ιλ ντε Φρανς. Είναι πάντα μια απόλαυση.